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許多年前，家父出差北京數周，忽一日和同事在街頭見到羊肉泡饃的招牌，遂進門以慰思鄉之胃，沒想到饃掰到一半，已經驚動後面的大師傅出來殷殷詢問：你們是從陝西來的吧？據說是這館子開張數月，還沒見到一份合格的掰饃。

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